屋上ビアガーデン in スマイルホテル米子

地元食材と安心安全にこだわります。

日本を代表する名峰、大山。その大山の恵みの黒土の大地と 全国屈指の名水に恵まれ、地元で育てた作物はどれをとっても一級品です。
また、たっぷりの湧水が流れ出した日本海では、大山の名水が栄養分となり、魚介類が豊富に獲れます。
味屋は、大山の恵みを存分に受けた安心・安全な旬の地物食材を使い、心を込めてお届け致します。

  • 鳥取県産コシヒカリ
    日南町のコシヒカリは、輝くようなツヤと香り、自然な甘味が特徴です。標高が高く、朝晩の寒暖差が大きく一級河川である日野川の源流と肥沃な土壌に育まれた実に贅沢なお米です。
  • 鳥取県産ハーブ鶏
    飼料にハーブ(オレガノ、ジンジャー、シナモン、ガーリック)と地養素を加え育てた鳥取県産ハーブ鶏。あっさりとしてうま味のあるおいしい鶏です。
  • 鳥取県産低農薬・有機肥料野菜
    鳥取県の雄大な自然で育った新鮮な野菜を毎日仕入れています。安心安全な生産者の顔が見える野菜です。
    写真は味屋指定農家の皆さん
  • 地魚・活魚
    仲買権を持つ専門社員が、その日一番の魚を買い付けています。また、専属活いか漁師、山陰の各定置網の天然活魚など、季節の新鮮な魚を食べていただこうと毎日努力しています。
  • 衛生管理
    味屋は常に最新の厨房機器を導入。
    徹底した衛生管理と働きやすい労働環境づくりに励んでおります。

    ◎安心安全の取り組み
    「外部機関による食材検査」と工場内の手洗い検査、拭きとり検査を行い、衛生管理の向上を常に求めています。

    ◎従業員の衛生意識の向上
    鳥取県福祉保健局より講師を招き、グループ従業員に食中毒防止と衛生知識の向上を目指した勉強会を行っております。
    また社内に衛生委員会をつくり、各店の衛生チェック、衛生パトロールなどの活動を行いクレンリネスの徹底を計っております。

  • 野菜ソムリエ
    野菜ソムリエであり薬剤師の資格を持つ、門脇美智子さんにはアドバイザーとして、それぞれの野菜の旬や栄養バランス、色どりなど商品開発や衛生管理に参加していただいております。

少人数から大人数まで、米子のご宴会料理はお任せください。

ご宴会
季節をめぐり訪れる、歓迎会、送別会、謝恩会、暑気払い、忘年会・新年会、サークルの発表会、恩師や級友を囲む同級会・同窓会など、和やかな時間をお過ごしいただけるようお手伝いいたします。

お祝いの会
ご結婚式の2次会や周年記念、お子様のお祝い、長寿のお祝い等「お二人やご家族様の幸せ」をお祝いする会。

法事・法要
お通夜料理、四十九日、新盆、一周忌、三回忌などの周忌法要会食、また、親しいお仲間での偲ぶ会など。

  • ご宴会
  • ウエディング
  • ご法要

お知らせ

ご宴会場のご案内

米子で最大規模の宴会場

ご宴会場

宴会場を詳しく見る

目的に合わせてご利用いただける、2つのご宴会場と個室(和室2・洋室1)をご用意しています。ご家族のお祝いなどの少人数のお祝いに2名様から対応可能です。祝賀会などの大規模パーティは最大240名様まで対応致します。

マイクロバス無料送迎

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